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酒店廚房不銹鋼水槽的清潔保養(yǎng)方法


 1.新裝的不銹鋼水槽,可以將一層油涂抹在水槽的表面,避免裝修過程中的金屬碎屑造成水槽表面產(chǎn)生浮銹。

 2.不要將檸檬、醬汁、泡菜、芥末或其他富含鹽份的、或帶腐蝕性的食品長期置于水槽內(nèi)及面板上,以免其侵蝕水槽,使表面出現(xiàn)難于清潔的痕跡。

3.清洗水槽時(shí),選用中性的清潔劑,輕輕擦洗,然后用清水沖洗干凈,并使用海綿或抹布擦干,避免使用鋼刷或質(zhì)地粗糙的刷子,以免有金屬顆粒粘附在水槽壁,時(shí)間長了容易產(chǎn)生銹斑,或?qū)⑺郾砻婀蝹2灰顾螝埩粼谒郾砻?高鐵含量的水可能導(dǎo)致水槽表面形成棕紅色的著色痕跡;若產(chǎn)生了著色痕跡,可以使用低濃度的醋溶液來除去這種沉積,最后用清水完全清洗干凈。


 

4.水槽要盡量避免與強(qiáng)力漂白粉、家用化學(xué)品和肥皂長時(shí)間的接觸,如發(fā)生以上情況,則需用水清洗并立即用毛巾擦干。

5.如果水槽出現(xiàn)"浮銹"、"霉斑"等,可用五潔粉或牙膏涂在銹跡和斑點(diǎn)處,用抹布擦洗干凈即可,不要使用百潔絲、研磨片或研磨材料來清潔水槽。

6.不要直接在水槽面板上切割食物或剁切硬物,以免劃傷水槽或?qū)е滤圩冃?。盡量避免刀叉、炊具等鋒利堅(jiān)硬的器皿撞擊水槽,以免劃傷或碰凹水槽表面。

7.不要將低碳鋼或鑄鐵炊具長時(shí)間放置于水槽中,也不要將橡膠洗碗片,濕潤的洗碗海綿或其他清洗墊遺置于水槽中。


 

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